SNACK

Guacamole de la Casa con jitomates, cebolla y habanero tatemados a la leña, perfumado con aceite de cilantro
$180

Fish & Chips
Filete de pescado blanco (pesca del día) capeado en reducción de cerveza artesanal con chips de papas orgánicas fritas con ajo y cilantro, espolvoreadas con flor de sal marina, acompañado de salsa tartar de la casa. 
$280

Taco de camarón capeado con reducción de cerveza, pico de gallo, mayonesa de habanero tatemado de la casa
$220

Taco de pescado capeado con reducción de cerveza, pico de gallo, mayonesa de habanero tatemado
$220

Taco de arrachera a la leña con cebollas confitadas a la parrilla
$220

Tostada de atún del Pacífico sobre una cama de aguacate, cilantro, perfumado con una reducción de yuzu y soya japonés
$200

Tostada de Camarón cocido en vinagre de arroz, salteado a la brasa, sobre cama de aguacate.
$200

Tostada de Pulpo zarandeado con achiote sobre cama de pepino en escabeche
$200

Coctel Don Juan
de camarones marinados en salsa coctelera tieRra a base de betabel, acompañado de totopos, cebolla, jitomate y chile habanero finamente picado
$350