SNACK MENÚ

COCINA CREATIVA

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SNACK

Guacamole de la Casa con jitomates, cebolla y habanero tatemados a la leña, perfumado con aceite de cilantro
$180

Fish & Chips
Filete de pescado blanco (pesca del día) capeado en reducción de cerveza artesanal con chips de papas orgánicas fritas con ajo y cilantro, espolvoreadas con flor de sal marina, acompañado de salsa tartar de la casa. 
$250

Taco de camarón capeado con reducción de cerveza, pico de gallo, mayonesa de habanero tatemado de la casa
$190

Taco de pescado capeado con reducción de cerveza, pico de gallo, mayonesa de habanero tatemado
$190

Taco de arrachera a la leña con cebollas confitadas a la parrilla
$190

Tostada de atún del Pacífico sobre una cama de aguacate, cilantro, perfumado con una reducción de yuzu y soya japonés
$150

Tostada de Camarón cocido en vinagre de arroz, salteado a la brasa, sobre cama de Sikil P’ak
$150

Tostada de Pulpo zarandeado con achiote sobre cama de pepino en escabeche
$150

Coctel Don Juan: cóctel de camarón pacotilla y U16 en jugo de ostión natural, con salsa coctelera de la casa, cebolla, cilantro, pepino, tomate, perfumado con reducción de aceite de oliva y yuzu japonés.
$180