DESAYUNO

COCINA CREATIVA

Elaboramos todos los platillos al momento, trabájamos con proveedores locales, todos nuestros productos son frescos y orgánicos, cuidamos el medio ambiente y somos agradecidos de todo lo que nos provee la Madre TieRra.
Gracias por elegirnos

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Fruta

Chilaquiles

Bowl de frutas de la temporada, maracuyá y teja de chía.
$120

Espuma de yogurt griego, frutos rojos y granola hecha en casa
$160

Avena fría con frutos rojos, almendras, semillas de calabaza y amaranto.
$150

Con salsa verde a la leña, sobre cama de frijol negro y huevo al gusto
$150
Con salsa roja tatemada a la brasa y pollo a la leña deshebrado
$180
Con chile xkatic confitado y arrachera norteña a las brasas
$210
Con chile habanero y tortilla tatemada con cecina de yecapixtla
$210

Enchiladas

Enchiladas con salsa de chile poblano rellenas de pollo gratinadas

$140

Enfrijoladas de aguacate

$140

Tostados

Huevos

Toast de Aguacate
Pan de centeno, aguacate, huevo pochado y germinados
$180




Bagel de Salmon
Bagel casero con salmón curado en casa, queso crema, alcaparras y cebolla morada
$160

 

Mexican Cazuela
Huevos pochados en salsa de chorizo, aguacate y queso
$160

Huevos Rancheros 
Verdes o rojos. Sobre tortilla, aguacate y queso de Chiapas
$150

Huevos Americanos 
Estrellados con papa y tocino
$160

Huevos Rotos
Huevos rotos con jamón serrano, papas a la francesa y jitomate deshidratado
$150

Huevos Benedictinos

Muffin Ingles - Hecho en casa
Salsa holandesa y espárragos a la brasa trufado

Con salmón curado $255
Con jaiba $240
Con jamón serrano $250

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Omelette
 
Omelette de claras, espinacas, champiñones y queso de cabra
$120
Omelette jamón pechuga de pavo y queso gouda
$130
Omelette de pimientos rostizados, jitomate deshidratado
$110

*Acompañado de papas cambray al ajo y romero

Hot cakes

Naturales
$120
Crema de avellana
$130
Mermelada de frutos rojos casera
$140

+$20 Tocino Extra
+$30 Jamón York y Pechuga de pavo extra

Pan Fránces - Con nuestro pan brioche

Con salsa de caramelo y whisky
$140
Con frutos rojos y crema de queso
$140